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很多人反映熟食展示柜外觀看起來很正常，但是就是不知道熟食柜是否保持正常的工作。下面，我們從熟食展示柜的工作原理和使用兩個方面來分析。

熟食展示柜是一種熱能轉(zhuǎn)換裝置，當(dāng)R12在蒸發(fā)器中收縮蒸發(fā)時，由液態(tài)變成汽態(tài)接收熱量，使箱內(nèi)溫度減少。R12在冷凝器內(nèi)放出熱量而由汽態(tài)變成液態(tài)，由此實現(xiàn)了熱量從箱內(nèi)到箱外的熱互換輪回過程。R12在蒸發(fā)器中的吸熱和冷凝器中的放熱都是在等壓前提下進(jìn)行的，其首要變量是由溫度測得。是以，駕馭電冰柜制冷體系中各關(guān)鍵點的溫度變革，是判別電冰柜制冷體系機能是不是正常的1個的根基要領(lǐng)。

當(dāng)熟食展示柜接通電源時，接著壓縮機啟動運行，手觸壓縮機外殼時，有輕微轟動感，并可聽到壓縮機電機均勻的運行聲。用重錘式啟動器的能夠聽到電冰柜背面發(fā)出稍微塔的一聲，這是啟動繼電器觸點閉合的聲音。正常運行20～30分鐘后，整個制冷體系便進(jìn)入正常狀態(tài)。以環(huán)境溫度32℃為例，此時壓縮機的外殼溫度可達(dá)85℃左右，手摸應(yīng)有燙手的感覺。冷凝器的入口處距壓縮機排氣口10～15cm處溫度可達(dá)60℃左右，手摸此處有較燙感覺。要是這兩處溫渡過高，大概是壓縮機有毛病、冷凝壓力過高、體系中含有空氣等不凝性氣體或制冷劑過量等緣故。要是這兩處溫渡過低，可能是壓縮機閥片損壞、冷凝壓力過低、制冷劑過少或走漏、輪回體系冰堵或臟堵、壓縮機液擊等緣故原由。在冷凝器的出口端即干燥過濾器前15cm處，溫度為35℃左右，手摸此處有略高室溫的覺得。順著冷凝器的走向手摸各段管路，應(yīng)有較勻稱的溫度遞加感。如裝有除露管，則手摸箱口附近應(yīng)有略高于室溫的感覺。打開箱門，蒸發(fā)器應(yīng)有涼氣溢出，有的同時結(jié)有一層勻稱的薄霜，此時用手指粘一點水去摸蒸發(fā)器，手指有被粘住的覺得，耳朵接近蒸發(fā)器，能夠聽到蒸發(fā)器內(nèi)有嘶、嘶的氣流聲或近似流水聲由此能夠判冰柜的制冷體系有無異常。

把溫度控制器的旋鈕放到中間點或根據(jù)仿單所請求的地位關(guān)閉箱門，待電冰柜事情一段時候后。箱內(nèi)溫度下降到溫度控制器所控制的溫度點，溫度控制器的觸點斷開，將電源切斷，壓縮機結(jié)束工作，實現(xiàn)一次輪回。隨著時間的延伸和環(huán)境溫度的影響，箱內(nèi)溫度升高，待升高到溫度控制器所控制的溫度點，溫度控制器的觸點閉合，接通電源，壓縮機啟動運行，又啟動下一次的輪回。在實現(xiàn)制冷輪回的歷程中，壓縮機的開、停時間受溫度控制器的控制，一般平常停機時候應(yīng)大于開機時候電冰柜剛啟動使用或一次性放入較多的物品的現(xiàn)象除外。停機時候越長，表明箱體保溫機能和門密封好。開機時候短，表明壓縮機制冷量大、服從高、降溫快。