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不同形式的咖啡店,需要不同的設備,設備大概需要多少錢,這個也要根據(jù)實際情況去投資,并不是買越貴的機器就越好。所以,我們會根據(jù)不同類型的咖啡館去購制相關的設備。
商務型咖啡館 這類咖啡館肯定需要購進一部很好的專業(yè)半自動機器,一般以雙頭機或者三頭為主,生意好的店可能兩部機器都不夠用,買多大的機器這個需要計算咖啡量,如果一天銷售咖啡的量在一兩百杯左右,一般的雙頭機足已應付,如果要用量到四五百杯,或者更多,最好買部三頭機,或者兩部雙頭機了。這種類型的咖啡館,一般不需要用虹吸壺、摩卡壺這類復雜的蒸煮工具去做咖啡了。
商務型咖啡館還需要具備一定加大量的制冰機,一定體積的冰柜,冰箱,可以儲存鮮奶、糖漿等原料,如果有做餐的,還需要冷藏柜。
吧臺設備的預算(大概):
冷凍平臺:5000元~9000元
四門冷柜:8000元~14000元
制冰機:2500元~5000元
蛋糕展示柜:4600元~15000元
冰柜:2000元~4000元
冰沙機:1000元~2000元
榨汁機:500元~2000元
雪泥機:3000元~10000元