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熟食展示柜的工作特性是每天24小時連續(xù)不間斷的工作，機(jī)器在使用過程中，會產(chǎn)生許多灰塵及碎屑，會影響框架的移動以及設(shè)備的正常工作，輕則造成關(guān)機(jī)故障，重則會引起設(shè)備損壞，同時使機(jī)器各傳動部件磨損加劇，大大縮短機(jī)器的使用壽命。所以，對機(jī)器的維護(hù)、保養(yǎng)是非常重要的。同時也是酒店、餐廳、飯店、超市等的必需設(shè)備。

熟食展示柜的維護(hù)注意要點(diǎn)：

1、熟食展示柜日常運(yùn)行中，操作人員必須經(jīng)常監(jiān)測記錄各類壓力表的數(shù)值是否在正常值范圍內(nèi)。

2、操作人員應(yīng)經(jīng)常注意觀察風(fēng)機(jī)和壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)有無異常響聲，定期向風(fēng)機(jī)軸承添加潤滑油。

3、熟食展示柜壓縮機(jī)長期不運(yùn)行后再度開機(jī)，特別是在冬天寒冷天氣期間，需先打開壓縮機(jī)曲軸箱內(nèi)的油加冷器，讓冷凍油充分預(yù)冷后才能開啟熟食展示柜。

4、熟食展示柜的出風(fēng)口，回風(fēng)口，新風(fēng)口切勿堵塞。

5、熟食展示柜上方切勿堆積雜物。

6、切勿頻繁操作按鈕開關(guān)。

7、熟食展示柜周圍應(yīng)保持干燥，清潔，通風(fēng)良好。

8、空氣濾網(wǎng)，干燥過濾器，壓縮機(jī)冷凍油應(yīng)根據(jù)實(shí)際使用情況定期更換。

9、熟食展示柜風(fēng)冷冷凝器，水冷冷凝器應(yīng)定期請專業(yè)人員進(jìn)行化學(xué)清洗，以保持良好的換冷效果。