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繼6年前大蒜價格一路瘋漲，今年“蒜你狠”卷土重來。這兩天，記者走訪市區多家農貿市場發現，市場上的大蒜每斤賣到了8元到10元。“今年蒜價比往年高了很多，以前四五塊錢就可以買到很好的蒜頭了。”每年新蒜上市，市民陸女士都會買一些回家腌醋大蒜，今年還在觀望中，期待蒜價能降下來些。

做了十多年蔬菜生意的劉師傅表示，從去年冬天開始，大蒜的價格就居高不下，“今年批發就貴，我們一般批來就七塊二三，賣八塊，太高也不好賣。

數據顯示，今年1月以來，蒜頭價格持續上漲。3月零售均價為7.1元/500克，比1月均價上漲17%，比上年同期上漲47%。4月1日-15日零售均價8.75元/500克，比上年同期上漲75%，比3月1-15日均價上漲33%。

蒜頭價格上漲主要是受供應量減少影響，春節前的極寒天氣，降低了產量預期。”業內人士介紹，市農副產品物流中心今年1-3月批發蒜頭16.4萬公斤，去年同期批發26.56萬公斤，供應量減少38.25%；4月1-15日，市場批發蒜頭4.8萬公斤，去年同期批發8.58萬公斤，供應量減少44%。

雖然近期終端消費市場大蒜價格依然維持高位，但產地冷庫蒜價格已開始下滑。4月11日，山東金鄉產地紅皮一般混級蒜5.2元/500克，4月15日價格跌為4.2-4.4元/500克，最大跌幅19.23%。

業內人士分析，一方面，云南鮮蒜大量上市，低于冷庫蒜1.0-2.0元/500克的價格優勢拉動冷庫蒜下跌；另一方面，山東、河南等北方冷庫蒜產地，存貨商大量出貨，使得產地待售貨源供應量增加，冷庫蒜價格下滑。與此同時，河南早熟鮮蒜即將上市，“總體市場貨源供應面將大于需求面，終端零售市場價格將走低。”“蒜你狠”狠勁有望在近期減弱。