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制冷技術中常用純水冰、溶液冰或冰鹽的融化過程來制冷。由于這種方式都是以一定數量的固體物質作制冷劑,作用于被冷卻對象,一旦固體全部相變制冷過程即告結束,所以不能利用它們的融化過程來組成制冷機的循環。
天然冰制冷是早先使用的降溫方法,但它的來源是有限的,現代制冷技術中大量應用的純水冰都是制冷機制備的。在標準大氣壓(101325Pa)下,純水冰的融化溫度為273.15K,融化潛熱為335kJ/kg。所以,利用純水冰融化能使被冷卻的物體保持O℃以上的溫度。
三相點O的溫度為273.16K,壓力為610.62Pa。在三相點和三相點以下時,冰可以直接升華為水蒸氣,冰升華時的溫度與相應的壓力有關。盡管冰升華也可以制冷,但實際應用中主要還是利用冰融化制冷。
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