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品質作為消費者購買的驅動點，在生鮮產品易損耗難以保存的特性下，生鮮類產品對物流、存儲要求較高。那么就要對生鮮食品進行保鮮，盡可能的保持生鮮類產品的新鮮度和營養價值，根據生鮮產品的不同存儲溫度、濕度、氣體成分等要求進行分別存儲，從而得到絕對的保鮮。

導致生鮮類產品的腐敗變質的原因有很多，比如微生物、害蟲、氧化等。對于果蔬、肉類、水產品等生鮮類產品，如果發生腐敗，表示它內部的組織已經被破壞。

保鮮冷柜雖然可以降低病源菌的發生率和產品的腐爛率，但把已損壞的產品存儲在冷柜內，也不能改變產品的品質，這樣既達不到延長產品的貨架期的效果也達不到客戶期望的經濟收益，故前期的果蔬的分揀是重要環節，降低產品的損壞率的同時也可以及時處理已有破損的產品，這樣可以將客戶的損失降到低化，利益達到高化。

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　　上海肯德機電設備有限公司是一家集冷庫研發、設計、建造、工程成套、售后服務及制冷技術咨詢于一體的綜合性公司。

　　公司以專業建造各類冷庫為主營業務，可設計安裝各類冷藏庫、保鮮庫、物流庫、冷凍庫、實驗庫、防爆庫、藥品庫及超低溫冷庫，并可提供各類成套制冷設備及商用冷柜產品。

　　產品廣泛應用于物流、食品、醫療、水產、商超、生物工程等行業。

　　經過十余年的努力，上海肯德機電設備有限公司冷已成長為一家集團性企業。

　　已經形成了上海肯德機電設備有限公司（全球范圍內冷庫工程安裝建造，商用），上海一明制冷工程有限公司（全國范圍內冷庫工程安裝建造），北京肯德北方制冷設備工程有限公司（北方區域冷庫工程安裝建造，制冷設備銷售），湖南肯德制冷設備工程有限公司（中南區域冷庫工程安裝建造，制冷設備銷售），安徽肯德制冷設備工程有限公司（南方區域冷庫工程安裝建造，制冷設備銷售），山東、四川、廣東等多地設有辦事處的業務矩陣。

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　　肯德制冷通過與國內外同行的廣泛交流與學習，積累了豐富的經驗，掌握了世界先進的制冷技術和設計理念。

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