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玫瑰香葡萄屬于歐洲種多汁類中熟品種，是當今世界上香味濃郁、品質最佳的葡萄品種之一。由于該品種汁多肉軟，又易脫粒，一般認為是不耐藏的品種。但隨著人們對該品種植物學特性的深入了解以及采后生理的深入了解以及采后生理的深入研究、玫瑰香葡萄也可進行長期（4個月以上）貯藏。

用于貯藏的玫瑰香葡萄與其他品種不同處主要有以下幾點：

1、不能延期采收。玫瑰香葡萄成熟后，能充分表現出品種的優勢，如濃郁的香味，糖酸合理的配比，果實豐滿。但過于成熟或推遲采收的果實易于脫粒，貯藏中易出現酒化現象，直接影響了果實的耐貯性和貯后的商品質量。

2、該品種在氣調貯藏中，喜歡高氧和高二氧化碳。在氧的濃度低于4%的情況，長期貯藏將會產生低氧傷害，造成果實有發酵的異味和較濃乙醇氣味。在氣調保鮮中，該品種對二氧化碳有較高的忍耐性，在高氧（8%以上）條件下，能夠忍耐10%左右的二氧化碳；過低的二氧化碳將會影響果實的保鮮效果，而在6～8%的二氧化碳，對待果梗的鮮度起到顯著的作用。因此，對該品種氣調貯藏中，提倡的氣體指標為：氧8～10%，二氧化碳6～8%。

3、該品種在貯藏防腐保鮮中，對二氧化碳不敏感。與瑞比爾、紅地球等葡萄品種相比，抗二氧化硫的能力較強。正是因為該品較耐二氧化硫，貯藏中加大了硫制劑的使用量，較好的殺死或抑制了灰霉菌、青霉菌、根霉和毛霉等病原菌，減輕了危害，降低了腐爛，提高了該品種的耐貯性，延長了貯藏期。

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